台湾風 牛肉炒麺（焼きそば）
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作り方
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1
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ピーマン、白菜かキャベツ、ニンジンを切っておく。
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2
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６５０～７００CCのお湯に鶏ガラスープの素１５gを溶きいれ鶏ガラスープを作っておく
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3
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フライパンにサラダ油を大さじ一杯いれ、小間切れの牛肉を炒め、ニンジン、ピーマン、白菜かキャベツを加え更に炒め火を通す。
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4
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火がだいたい通ったら、もみほぐした焼そば用の麺を加えて、鶏ガラスープをいれて、混ぜながら煮詰める。
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5
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醤油小さじ一杯と塩を2つまみほど加えて、味を調え、とろみが出てきたらできあがり。
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コツ・ポイント
調味料は好みで調整して入れて下さい。
簡単料理なので特にこつとかポイントとかはないです。
肉のうまみと中華スープを麺がすってくれて美味しく、優しい味になると思います。
簡単料理なので特にこつとかポイントとかはないです。
肉のうまみと中華スープを麺がすってくれて美味しく、優しい味になると思います。
このレシピの生い立ち
台湾は頻繁にいく機会があり、
自分でも作ってみたくて味を再現してみることにしました。
やはりプロの味とは行きませんが台湾ぽくなったと思います。
自分でも作ってみたくて味を再現してみることにしました。
やはりプロの味とは行きませんが台湾ぽくなったと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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