エバラ焼き肉のタレで茄子入りチャプチェ
のむじゃぱ
作り方
-
-
1
-
エバラ焼き肉のタレをベースにチャプチェのタレを作ります。
-
-
-
2
-
牛肉をタレによく揉みこみます。
-
-
-
3
-
茄子以外の細切りにした野菜を投入。
-
-
-
4
-
全体をさらに揉みこんで、2～30分冷蔵庫に入れてタレを馴染ませます。
-
-
-
5
-
茄子は縞に皮をむき7～8ﾐﾘくらいの輪切りにして、ラップをかけてレンジで加熱します（600w2分くらい）
-
-
-
6
-
春雨は表示時間通りに湯がき、水にさらしてします。
ザルにあげ、水気をきっておきます。
-
-
-
7
-
フライパンにごま油を熱し、タレを馴染ませておいた肉と野菜を炒めます。
-
-
-
8
-
全体があらかた炒まったら、加熱した茄子、湯がいた春雨を投入し、全体に味が馴染むように炒めあげます。
-
-
-
9
-
盛り付けて白ごまをパラパラしたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
エバラ焼き肉のタレを使いましたが、おうちにある焼き肉のタレでも代用出来ます。
コチュジャンや豆板醤は辛さのお好みで加減してください。
コチュジャンや豆板醤は辛さのお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
エバラ焼き肉のタレが好きなので。
アレンジしていろいろ楽しんでます。
アレンジしていろいろ楽しんでます。
のむじゃぱ
