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【下準備】①ねぎ、にんにく、しょうがをみじんぎりにしておく。②☆をあわせておく。③豆腐は湯通しして水をきっておく。
熱していないフライパンに油大さじ2とにんにくしょうがを入れて、弱火で香りでるまでゆっくり炒める※絶対こがさない
香りがでてきたら、豆板醤を入れてまぜる
ミンチを入れて中火で炒める
☆を入れる
豆腐をくずしながら入れる
ぐつぐつしてきたら水溶き片栗粉をまわしいれ とろみをつける
ねぎをいれて
完成