お鍋一つであと1品☆ヒリヒリこんにゃく

こんにゃくを縦半分に切り、それをさらに4㎜幅に切る。切ったこんにゃくを、鍋に入れ、下ゆでをし、アクを抜く。

下ゆでをしたこんにゃくをザルで水切りをします。ゆで汁を捨てた鍋に、こんにゃくを戻し、乾煎りします。水分がなくなり、ちりちりするまで炒めます。（油は不要）

水気がとんだら、炒めながら、本だし・すき焼きのたれ・醤油を入れて味付けをします。