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きのこと鶏肉の梅肉風味マリネ

きのこと鶏肉の梅肉風味マリネの画像

Description

梅風味のさっぱりマリネです！
エリンギが合います☆
おつまみにもススメです！

材料 （２人分）

■ お好みの信州きのこ
ぶなしめじ・えのきたけ・エリンギ・なめこ
200ｇ
鶏胸肉
150ｇ
大葉
6枚
オリーブオイル
大さじ1.5
たたき梅（塩分8%程度）
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
 
■ 写真のレシピ
ぶなしめじ
100ｇ
エリンギ
100ｇ

作り方

  1. 1

    きのこは株元を切り落とし、お好みの長さにカットまたは小房に分ける。鶏肉は食べやすい大きさの薄切り、大葉は細切りにする。

  2. 2

    きのこ・鶏胸肉をお湯で茹でる、または電子レンジで加熱する。

  3. 3

    ボウルにオリーブオイル、たたき梅、砂糖を入れてよく泡だて器で混ぜたら、水気をしっかり切った②を入れて全体をさっくり混ぜる

  4. 4

    冷蔵庫で冷やして器に盛り付けて、大葉をのせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

切る・茹でる（レンチン）・和えるの時短です！
もう1品ほしいとき簡単に作れます。
たくさんきのこがあるときは冷蔵庫の常備菜に！
レシピID : 4695694 公開日 : 17/09/08 更新日 : 17/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年9月17日
初れぽ
写真
そらたママ
エリンギがなくて材料少なめですが、とてもおいしかったです！

れぽ感謝です☆お家にあるどのきのこでもおいしくできます☆

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JA全農長野
きのこと鶏肉の梅肉風味マリネ
by JA全農長野