天然ぶりの照焼き丼

フライパンにぶりを入れ、両面こんがりと焼いたらいったん取り出します。

同じフライパンに醤油、みりんを入れ、弱火でとろみがつくまで煮詰めます。

お茶碗にご飯を盛り、スライスした赤たまねぎ、焼いたぶりをのせ、煮詰めたたれをかけます。