簡単アレンジ☆ひよこのしめじドライカレー
作り方
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1
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ターメリックライスを作る。
米を研いで1合分の水を入れ、●を入れて通常通り炊飯する。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、れんこんを揚げ焼きにする。
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4
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3.の余分な油を取って、茄子、ピーマンを入れて炒め、火が通ったら取り出す。(変色防止のため)
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5
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玉ねぎ、ニンジン、しめじ、ひき肉を入れて炒め、しんなりしたら◎を入れて弱火で5分くらい煮込む。
4.を戻し入れて混ぜる。
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6
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ニンジン(飾り用)を茹でる。
炊き上がったターメリックライスを半分に分けて卵形のおにぎりを2個作る。
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7
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焼き海苔で目を作り、ニンジンで口を作っておにぎりにつける。
スライスチーズをおにぎりに合わせて切ってつけラップで包む。
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8
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お皿に盛りつけて完成☆
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コツ・ポイント
スライスチーズはとろけないタイプをつかうことで、形が崩れず扱いやすいと思います。
このレシピの生い立ち
ターメリックライスの黄色でひよこにアレンジできることに気が付いたので、作ってみました☆