オクラのカレー風味ロールバーグ
Description
茹でてそのままで美味しいオクラですが、カレー粉でちょっぴりスパイスを利かせたひき肉で包み焼きしました。お弁当にも♪
フジぽん
材料
（2〜3人分）
300g
1/4個
1パック(8〜10本)
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合わせ調味料
＊カレー粉
小さじ1強
＊鶏ガラスープの素
小さじ1強
＊調理酒
小さじ1
塩
適量
粗挽き黒胡椒
多め
適量
作り方
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2
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片栗粉をオクラの周りにクルッとつけておく。
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3
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ひき肉をボウルに入れよく捏ねる。玉ねぎも追加してさらに捏ねる。
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4
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調味料を加える。(ボウルの端で調味料を混ぜてから肉に混ぜるようにすると味ムラなくなります)
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5
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肉ダネをオクラの本数におおよそ分けて巻きつける。(手の平で軽くキュッと握る感じにするとうまく密着します)
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6
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フライパンに巻いたオクラを並べ弱めの中火で2〜3分焼く。
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7
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裏面も2〜3分焼いて焼き目を付けたら中央に穴を開けたアルミホイルをかぶせ弱火で8〜10分焼く。
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8
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9
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時々転がし側面も焼き目を付けながら全体に火が入るようにする。仕上げに火を少し強めて余分な水分を飛ばしたら完成。
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10
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お好みで半分に切って盛り付け黒胡椒をたっぷりかけ、食べる時にレモンを絞っり、レモン黒胡椒をつけダレにして食べても♪
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此方は豚ひき肉で♪
マヨネーズにカレー粉プラスしたものをかけて食べても♡
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2017.11.02
「カレー風味」の人気検索でトップ10入りしました。見て頂いた皆様ありがとうございます♡
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七夕にオクラを星に見立てて作ってお届け下さっためみたん☆さん♪10人目の女神様れぽに感激です♡有難う♬
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2018.07.07
お蔭様で話題入りすることが出来ました。皆様本当にありがとうございます(*^o^*)
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コツ・ポイント
火加減に気をつけながら焼いて下さい。途中フライパンが汚れたらキッチンペーパーなどで拭きとると焦げつきにくいです。鶏胸ひき肉で作る場合は油を追加して下さい。
粗挽き黒胡椒多めでスパイシーに♪オレガノなどお好みのスパイスを加えても♡
粗挽き黒胡椒多めでスパイシーに♪オレガノなどお好みのスパイスを加えても♡
このレシピの生い立ち
オクラの出番多いけれど、肉は？とまだまだ食べ盛りの家族のためにスパイスを利かせて食べ応えあるメニューにしました。
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フジぽん
