超かんたん♪厚揚げとぜんまいのおひたし
作り方
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2022年3月28日、『ぜんまい』の人気検索トップ10入りしました。
ありがとうございます。
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2022年4月2日、「ぜんまい」の人気検索で1位になりました。
ありがとうございます。
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厚揚げは、2丁分。
ぜんまい水煮は、真空パックの中国産バリュー100ローソンで買った70g入り。
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厚揚げを食べやすい大きさにカット。
切り方は自由ですが、お鍋に収まり安く切ったほうが、後が楽です。
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ぜんまいは、洗ってから水をきっておく。
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ぜんまいを、食べやすい大きさに切り分ける。
長いままがお好きな人は、そのままでもいいです。
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厚揚げをお鍋に並べて、水を張る。
厚揚げの上部が水につかるぐらい。
これがちょうど300㏄ぐらい。
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厚揚げのすき間に、ぜんまいをいれていく。
煮汁にぜんまいがつかるように、厚揚げのすき間に落とし込むように入れる。
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白だし70㏄を入れる。
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約10分たったら、火を止めて、
お鍋のままで冷ましておく。
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冷めたら器にうつして、冷蔵庫で冷やして完成。
冷たく冷やしたほうが、上品な味になります。
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ブッフビンダーはまさか通し券?Beethovenソナタ最後の専門家とも言えます。
通しで聴きたいなぁ~。東京、羨ましい。
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コツ・ポイント
厚揚げの油抜きをしないでいいのか?という問題ですが、
別に仕上がりが油こくはないので、しないで手抜きで大丈夫です♪
別に仕上がりが油こくはないので、しないで手抜きで大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
あっさりした美味しさに、ついついお箸がすすむこと、うけあい。