茹で鶏＠紹興酒風味ネギソース

鶏肉とこんにゃくは各々茹でておく。ネギはみじん切り、鷹の爪は輪切りにしておく。 ◆の材料を混ぜておく。

ゴマ油でニンニク、鷹の爪、ネギを軽く炒める。混ぜておいた◆を温める程度に火を入れる。

茹でておいた鶏肉とこんにゃくにネギソースを回しかける。