生クリームと果物でシュークリームツリー♪
ランデリオン
作り方
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1
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赤、黄、緑など彩りのいい果物を～パイナップルなどの缶詰でも♪
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2
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小麦粉と抹茶を合わせふるっておく。
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3
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厚手の鍋に牛乳と水と切ったバターを入れ中火で溶かす。
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4
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沸騰したら弱火にして一気に２を入れて耐熱ベラなどで手早くしっかり混ぜる。
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5
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この状態より鍋に白い膜がつくくらいになったら火を止め、生地がまとまったら溶いた２個の卵を少しずつ混ぜていく。
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6
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こんな感じになるよう３個目の卵を調節して加え混ぜる。
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7
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１１のように絞り袋を使って４つ作る。（これは倍量で作ったときの別にも作ったもの。）
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8
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こんなにふくれるので引っ付かないよう間隔をあけて搾り出し霧吹きをかける。１８０～１９０度の温めておいたオーブンで３０分ほど焼く。
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9
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バナナは切ってレモン少々かけておく。イチゴもよく洗いキウイも切って皮をとっておく。
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10
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コーティング用チョコを湯せんにかけて溶かす。
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11
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シューの上に１０を塗る。
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12
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生クリームを泡立てグラニュー糖を入れさらによく泡立てておく。
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13
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冷めたシュー生地に生クリームをぬり９のバナナをのせていく。果物をはさんだり好きなようにのせて飾っていく。
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14
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倍の量で作ったお山のようになったシューツリー～果物や生クリームで飾っていくときが楽しいです！型で抜くともっとね♪
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コツ・ポイント
シュークリームを初めて作られる方は何度か普通のシューを作ってコツをつかんでからシューツリーを作られることをお薦めします。６のシュー生地の固さとオーブンの焼き加減などが難しいので。。。
このレシピの生い立ち
写真は２年前のクリスマスに作ったシューツリーです＾＾１４の写真は倍量で大きなものを作りました。。。
果物など飾ったらシューが沈んでくるので早めに食べましょう♪
果物など飾ったらシューが沈んでくるので早めに食べましょう♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ランデリオン
