超楽々 野菜スープカレー 作ります
Description
ぼちぼち寒くなってきましたね〜。朝からの子供達の朝食のお供に温かいスープはいかがですか?
材料
(奥様とお子様2人の3人分)
ベーコン 短冊切り
2枚
かぼちゃ 角切り
180g
大根 角切り
100g
にんじん 角切り
40g
玉ねぎ 角切り
1個
青菜 ざく切り
1/4把
にんにく すりおろし
1片
750cc
コンソメキューブ
1個
旨味調味料
小さじ1/4
カレー粉
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
醤油
大さじ1
塩コショウ
適量
カイエンペッパー
お好み
作り方
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1
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水、コンソメキューブ、旨味調味料、にんにく、野菜を入れて煮て、ベーコンの灰汁をすくいながら火を通す。
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2
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青菜とカレー粉、オイスターソース、醤油、塩コショウで味を整えて出来上がり〜。辛味はカイエンペッパーで調整してね。
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コツ・ポイント
前日に夜にでも作っておけばgooですね。
このレシピの生い立ち
味噌汁もいいですが、たまにはスープもいいですよ。しかも具だくさんなら尚更ですね。