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苦くない☆ゴーヤのかき揚げ♪

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Description

苦くなくてとてもカリカリもっちり♡
使う油によってさらにゴーヤの苦味が抑えられます！
ココナッツオイルを使用しました♪

材料 （3人分）

ゴーヤ
1本
ツナ
2缶
片栗粉
大2〜3
米粉（小麦粉）
大1
油
フライパンひたひたくらい
■ 調味料
■ 塩
■ コショウ
■ 味の素
■ ほんだし顆粒

作り方

  1. 1

    ゴーヤのワタを出して薄切りにし、ボウルに入れ塩を振って塩もみしておく。15分くらい！

  2. 2

    塩もみ終わったらざるに移しさっと洗って水気を手で絞りボウルに戻す

  3. 3

    そこにツナ、片栗粉、米粉（小麦粉など）、調味料を入れて混ぜ合わせる

  4. 4

    好きな形に形成して多めの油をフライパンに引いて両面揚げ焼きにすれば完成ー☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ゴーヤチャンプル以外のアレンジをいろいろ試していて
レシピID : 4712921 公開日 : 17/09/15 更新日 : 17/09/15

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苦くない☆ゴーヤのかき揚げ♪
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