ノンシュガーヴィーガングラハムクッキー
作り方
-
-
1
-
ビニール袋にグラハム粉、片栗粉、アーモンドプードル、塩をいれシャカシャカ混ぜる。
もたろんボールでやってもいいです。
-
-
-
2
-
1にショートニングを入れ、モミモミしながら、全体がしっとりするまで、丁寧に揉む。一粒一粒に油分が行き渡るイメージ。
-
-
-
3
-
(ボールでやる場合は、手で擦り合わせるようにしてください)
2にメープルシロップを追加してさらに揉む。
-
-
-
4
-
ポロポロしてまとまらない場合は豆乳などを少し足す。ひとまとめにして冷蔵庫へ。1時間ぐらい寝かせておく。
-
-
-
5
-
生地は崩れやすいです。5mmぐらいの厚さで整形。
私はオーブン天板にクッキングシートを敷き、その上で丸めた種を潰してます
-
-
-
6
-
オーブンを200度に余熱。15〜20分ぐらい焼く。
焼けたら取り出して冷ます。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やすこと。
冷えたら固まる油分を使うこと。
アーモンドプードルとかすりゴマとか。ナッツの粉を加えること。
冷えたら固まる油分を使うこと。
アーモンドプードルとかすりゴマとか。ナッツの粉を加えること。
このレシピの生い立ち
グラハム粉の大量消費の為。以前作ったものより、サクサクと食べやすいものにしようと、片栗粉と油分を追加しました。
以前作ったノンシュガーノンオイルhttp://cookpad.com/recipe/4625384#share_mail
以前作ったノンシュガーノンオイルhttp://cookpad.com/recipe/4625384#share_mail