いわし（さんま）パスタ

いわし（さんま）を3枚におろし、食べやすい大きさに切る。
ニンニクとオリーブオイルをひいたフライパンに並べる。

弱火で、じつくりと焼いていく。裏目も焼きます。崩れやすいので、そっとひっくりかえしてね♪塩胡椒で味を整える。

いわし（さんま）が焼けたら、一度皿に取り出します。フライパンに付いたニンニクも出来るだけ、この皿に移します。

パスタを茹ではじめます。塩をきかせてね！

4を乳化するまで煮詰めていきます。ここで、パスタの茹で汁大きさ3と醤油小さじ1を入れて、更に煮詰めていきます。

3/1ぐらいソースを煮詰めたら、茹で上がったパスタを投入。

ディルを飾って出来上がり！

あさりの水煮缶、今回はこちらを使用。残った中身は料理に使ってね！