豚ロースのメープルガーリック炒め
Description
ヨーグルトで柔らかくなり、メープルシロップで優しい甘さのガーリック炒めです。
RumLarara☆
材料
（2人分）
200ｇ
1/2本
野菜
適量
大さじ1
●カナダ・ケベック州産のメープルシロップ
大さじ1
●醤油
大さじ1
●おろしにんにく
大さじ1
●酒
大さじ1
塩コショウ
適量
炒め油
適量
適量
作り方
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1
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ビニール袋に豚ロースと●の調味料を入れてモミモミして1時間くらいおく
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2
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長ネギは斜め切り野菜は好みの大きさに切る
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3
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フライパンに炒め油を入れて熱する前に１のお肉を並べる
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4
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お肉に軽く塩コショウをして、はねるので注意しながら中火で炒める
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5
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４に長ネギを入れて炒め軽く蓋をしてお肉となじませる
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6
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アツアツの５を野菜の上に盛り付けて白ごまをかけて、できあがり
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コツ・ポイント
フライパンをアツアツに熱してから肉を入れると焦げるし油が跳ねるので、冷えたフライパンに並べ弱火から中火でじっくり炒めました。
このレシピの生い立ち
旦那さんが豚肉のガーリック炒めが好きでいつもリクエストされるので、今回メープルシロップをいれてみたところ、角がないまろやかな甘さと醤油が相まって美味しくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
RumLarara☆
