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りんごをよく洗い、皮付きのまま12等分のくし切りにし芯を取る。
りんごが重ならないようにラップで包み、冷凍する。またはバットに並べ冷凍。凍ったら保存袋へまとめて入れバラ凍結。
冷凍庫から出して5分くらいが食べごろです(お好みですが・・)