少なめ白神こだまで珈琲牛乳パン
Description
天然酵母コース利用で、少なめの白神こだま酵母でシナモンの香るコーヒーの食パンを作りました♪
ajisaichan
作り方
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1
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プリンカップのような小さな容器に、こだま酵母と酵母を溶かす水を入れ、オーブン発酵機能で35度7分温めます。
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2
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１とインスタントコーヒーの粉までを、HBの内釜に入れ、かき混ぜる。
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3
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砂糖から薄力粉までの材料を順に内釜に入れます。お好みでシナモンパウダーも入れてください。
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4
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イースト少なめコースがあるHBならそのコースを、なければ天然酵母の食パンコースで開始します。
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5
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＊ 1の工程にオーブンを使わない場合は、酵母を溶かす水を35度にして酵母を混ぜ、10分待ってから使ってください。
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6
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ビターな味にしているので、トーストしてコンデンスミルクをトッピングしても美味しいですよ♪
ホイップとかも合いそう
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コツ・ポイント
酵母を溶かすお湯を温度測って用意するより、レンジオーブンに発酵機能があるなら、その機能を利用すると楽です。あきおかんさんのレシピID : 2086971を酵母を発酵させるこつとして参考にさせていただきました。
このレシピの生い立ち
甘さは控えめです。珈琲、シナモン、ココナッツの香りの朝食向きな食パンです♪
白神こだま酵母は少なめで発酵させていますので、HBの天然酵母コースか、イースト少なめコースでゆっくり作ってください。
白神こだま酵母は少なめで発酵させていますので、HBの天然酵母コースか、イースト少なめコースでゆっくり作ってください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ajisaichan
