鶏むね肉で柔らかいチキンカツ♡
夢生夢菜
作り方
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1
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鶏むね肉を削ぎ切りします。
(包丁を斜めに入れる)
皮は剥いで細かく切ってスープなどに♪
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2
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【下味用】の酒と塩コショウを入れて揉み込みます。
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3
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【衣】の小麦粉、卵、水を混ぜ合わせます。
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4
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衣とパン粉を用意します。
(右利きだと左にパン粉、右に衣の方がやりやすいです)
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5
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衣に全ての鶏むね肉を入れて…
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6
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均一に衣が付くように混ぜます。
(1個1個やらないのは面倒臭いからです…笑)
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7
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パン粉を付けて180°の油できつね色になるまで揚げたら完成です！
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8
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2018.05.17 つくれぽ10件目頂き、話題のレシピに入れて頂きました♪作って下さった皆さんありがとうございます♡
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コツ・ポイント
胸肉を削ぎ切りにして、酒を揉み込むこと。
衣(小麦粉、卵)の2工程をいっぺんに終わらせることです♪
衣(小麦粉、卵)の2工程をいっぺんに終わらせることです♪
このレシピの生い立ち
ボソボソなチキンカツは嫌。安上がりにチキンカツが食べたい。その結果がこれです♪
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夢生夢菜
