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いかは下処理した後、食べやすい大きさに切り、水気をペーパータオルでよく拭き取る。
白菜は食べやすい大きさに切り、大根と人参は短冊切り、玉ねぎは縦薄切りにする。
フライパンにごま油を引いて、2ともやしを炒め、いかを投入してAを加えて煮汁が少なくなるまで炒め煮にする。
水溶き片栗粉でとろみを付けて、お皿に盛り付けたら完成です!