骨付き鶏モモ肉のソテー
youおかしゃん
作り方
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1
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鶏肉は、キレイに洗い、水をキッチンペーパーでふき取り、ところどころに切れ込みを入れ味が入りやすく、熱が入りやすくします。
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2
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工程１の鶏肉に多めに塩コショウをしてニンニクの摩り下ろしもぬり手でこすりこみます。
そして30分以上放置します。
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4
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鶏肉を見てみてキツネ色になったら、裏返して火を弱めてフタをして15分～20分焼きます。
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5
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15～20分経ったら蓋をとり、火が通っているか１箇所骨に近い部分を切ってみてとおっていたら出来上がりです。
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6
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生焼けの場合はもう少し様子をみながら蓋をして焼いて下さい。
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8
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肉を焼いたフライパンでソテーしました。
＊フライパンに塩味が残っているので、味付けはしなくても大丈夫です。
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コツ・ポイント
お肉はなるべく触らないでじっとしてる事かな（笑）
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていたので…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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