黒豆の炒り豆(黒豆茶の作り方つき）
満月152000
作り方
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黒豆を１時間、水につけます。（できれば浄水）
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水を切って、鍋でから炒りします。（水分がほとんど飛ぶくらい。目安は豆の皮がはじけるくらい。
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耐熱皿にペーパータオルを敷き、黒豆を乗せて、レンジで３分。
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取り出してかき混ぜ、また３分レンジ加熱。ここで、いったん冷まします。冷まして、食べてみてカリッとしていれば完成です。足りなければ、豆の様子を見て、少しずつレンジにかけます。
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瓶などで保存します。
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追記：炒り豆１５粒に熱湯を注いで２～３分蒸らせば、黒豆茶が出来ます。
２杯飲んでから、ふやけた豆を食べるのも美味しいですよ。（私だけ？）
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普通に炊飯します。ご飯はこんなふうに紫色になりました～。黒豆がふっくらしてと～ってもいい香りです♥お試しあれ。
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レンジで黒豆茶：カップに黒豆の炒り豆15粒と水を注ぎ、600Ｗレンジで1分40秒。しばらく蒸らす。
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※ふぁびこさんが黒豆ご飯を炊いてくださいました。旨そうですね～ありがとう。
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※'08.11.6
おかげさまで話題入りしました。冷え性でディズニー足の皆さん、ありがとう。
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※黒豆ごはんをおかゆにしてパン生地に練り込んで焼いたものです。
黒豆茶を生地に入れても美味しいです。
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※黒豆の炒り豆と
雑穀を入れて炊いたごはん。
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※←を次の日に
おかゆにしたもの。
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Agnus Deiさんが
栗おこわに入れてくださいました。
すごいです！！
美味しそう＾＾
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※’12,1,5,100人の方に作っていただきました。
ありがとうございます＾＾
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コツ・ポイント
水につけるのは１時間です。それ以上つけると、カリッとさせるのが大変ですから。
このレシピの生い立ち
ネットで見た炒り豆の作り方を私が改造したものです。
このまま食べたり、黒豆茶にしたり、お米と一緒に炊いたり、いろいろ使えて楽しいですよ。
このまま食べたり、黒豆茶にしたり、お米と一緒に炊いたり、いろいろ使えて楽しいですよ。
満月152000
