鯛のあたまであら汁の画像

Description

鯛のアラ。安くて美味しい。いつもなら兜煮にするけど、ここはやはり香味ペーストで。

材料

1パック
四分の一
1本
しょうが
1かけ
香味ペースト
20センチ

作り方

  1. 1

    写真

    鯛のアラは水洗いしてグリルで焼く。

  2. 2

    写真

    お鍋に白菜を敷きアラを並べてひたひたの水をいれる。長ねぎを投入。

  3. 3

    写真

    火が通ったら香味ペーストをいれて、程よく煮る。

コツ・ポイント

頑固な鱗をがんばってとること。面倒なら焼いた時に皮ごとはいでもオーケー。
これが結構めんどくさいけど、鱗を取っておくと、お株が上がります。

このレシピの生い立ち

単なる煮魚だと息子が食べません。でもね、香味ペースト入れるとあら不思議。ぺろりとたいらげてくれるんです。
レシピID : 4730466 公開日 : 17/09/27 更新日 : 17/12/06

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