くるみの薔薇餃子
作り方
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1
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くるみは160度のオーブンで15分ローストしておく。
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2
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くるみをフードプロセッサ等で荒めに砕いておく。
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3
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キャベツ・にら・白ねぎはみじん切り、にんにくと生姜はすりおろす。
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4
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ボウルに具の材料すべてを入れ、ねばりが出るまで良く捏ねる。
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5
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餃子の皮を三枚並べ、継ぎ目に水を付ける。中心に具をスプーンなどで広げる。端は少し空けておく。
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6
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少しずらして半分に折る。
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7
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端からくるくると巻いていき、花びらの様に少し反らせる。
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8
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全部で10個作る。
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9
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フライパンにごま油を敷いて中火熱し、7を並べる。
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10
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きつね色に焦げ目がついたら餃子の1/3位の高さまで熱湯を注ぎ、蓋をして水がなくなるまで蒸し焼きにする。
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11
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中身も餃子そっくりなくるみの餃子のできあがり。
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コツ・ポイント
ご家庭で簡単に作れてパーティにもピッタリのレシピです。
HPで動画も公開中!
http://www.californiakurumi.jp/recipe/recipe_detail?recipe_id=411
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このレシピの生い立ち
くるみは低糖質でオメガ3脂肪酸や抗酸化物質が豊富なスーパーフード♪
公式ウェブサイトでは、他にもくるみレシピを紹介しています↓
http://www.californiakurumi.jp/recipe
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