鮭のコロッケ♪簡単鮭フレークとじゃが芋で

材料をそろえる。鮭はアラでも美味しくできます。

鮭の切り身を重ならないように皿に並べ、酒をふりかけて、ふんわりラップする

２の鮭をレンジで500W3～4分加熱する

人参はみじん切り、じゃが芋は皮をむき3mm幅にスライスする。椎茸はみじん切りにする。

５のじゃが芋を皿に入れて、ふんわりラップして、500W８～12分レンジで加熱する

鮭の骨と皮を取り除き、身をほぐす

6の鮭の身と汁を、油をひかないフライパンに入れて火にかける

鮭の身をほぐしながら、水分が少なくなるまで炒って、鮭フレークを作る

６のじゃが芋は、熱いうちにつぶし、軽く塩こしょうする

12を小判形に丸め、

薄く片栗粉をまぶして（分量外）

フライパンに油を多めに入れて熱し、14を揚げるように焼く。