鮭のコロッケ♪簡単鮭フレークとじゃが芋で
作り方
-
-
1
-
材料をそろえる。鮭はアラでも美味しくできます。
-
-
-
2
-
鮭の切り身を重ならないように皿に並べ、酒をふりかけて、ふんわりラップする
-
-
-
3
-
2の鮭をレンジで500W3~4分加熱する
-
-
-
4
-
裏返して、レンジで500W1~2分加熱する
-
-
-
6
-
5のじゃが芋を皿に入れて、ふんわりラップして、500W8~12分レンジで加熱する
-
-
-
7
-
鮭の骨と皮を取り除き、身をほぐす
-
-
-
8
-
5の人参を皿に入れて、ふんわりラップして、500W2~1分レンジで加熱する
-
-
-
9
-
6の鮭の身と汁を、油をひかないフライパンに入れて火にかける
-
-
-
10
-
鮭の身をほぐしながら、水分が少なくなるまで炒って、鮭フレークを作る
-
-
-
11
-
6のじゃが芋は、熱いうちにつぶし、軽く塩こしょうする
-
-
-
12
-
11に10の鮭フレーク・5の椎茸・8の人参、卵・片栗粉を加えて混ぜ合わせ、味が足りないようなら塩でととのえる
-
-
-
13
-
12を小判形に丸め、
-
-
-
14
-
薄く片栗粉をまぶして(分量外)
-
-
-
15
-
フライパンに油を多めに入れて熱し、14を揚げるように焼く。
-
-
-
16
-
裏返して、表面がきつね色になるまで両面焼いて、出来上がり!
-
コツ・ポイント
好みで、ケチャップ又は酢じょうゆをつけて食べてくださいね
このレシピの生い立ち
じゃがいも
性味:甘・平
帰経:胃・大腸
効能:和胃、補気、健脾
適応症:脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
鮭
性味:甘・温
帰経:脾・胃
効能:補益気血・健脾温胃和中
適応症:気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫
性味:甘・平
帰経:胃・大腸
効能:和胃、補気、健脾
適応症:脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
鮭
性味:甘・温
帰経:脾・胃
効能:補益気血・健脾温胃和中
適応症:気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)