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圧力鍋で漢方コラーゲン鶏手羽スープ

圧力鍋で漢方コラーゲン鶏手羽スープの画像

Description

1回作っておくと、いろんな料理に使えます。鶏がらスープの素とかを使わなくても料理が美味しくなります。

材料 （2ℓ分 5人分ぐらい）

手羽先(手羽元)
10本ぐらい
なつめ
5個
クコ
10g
ハトムギ
10g
カボチャ種
10g
松の実
10g
八角(お好み)
1つ
生姜
1かけ
ネギ
1本
塩
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    鶏手羽先軽く洗います、圧力鍋に入れます

  2. 2

    写真

    材料の分量を量って鍋に入れます

  3. 3

    写真

    ネギはぶつ切り、もしくは薄切り
    生姜も皮をむいて薄切り、塩も入れます

  4. 4

    水を2リットル入れて(お好みで増やしてください)圧力鍋で圧ががかかってから15分から20分、火を止め圧を下げる

  5. 5

    圧が下がったら蓋をあけて味の調整をしてください
    私は味を薄めに作って、冷凍保存して飲むときに味をつけています

コツ・ポイント

八角を入れると中国の代わりになるので、苦手な方は入れないでください
味は薄めにつけるのがポイントだと思います
そのほうが後で色々な味ににかえれます

このレシピの生い立ち

年齢を重ねるとコラーゲン不足になるので、1週間に1回このスープを飲む習慣をつけています
レシピID : 4739449 公開日 : 17/10/03 更新日 : 17/10/03

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うみかぜデリ
圧力鍋で漢方コラーゲン鶏手羽スープ
by うみかぜデリ