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夏にぴったりの丼！タイの香り　☆ガパオ☆

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Description

冷蔵庫の挽肉と適当な野菜、プランターで育てたバジルで、簡単タイ料理☆

材料 （２人分）

挽肉（豚か鶏）
適当（２００ｇ位）
バジル
ワサッと沢山
玉葱
１/２個
茄子
１本
ピーマン
２個
生姜
１カケラ
にんにく
１～２カケラ
●ナンプラー
大２
●オイスターソース
大２
●砂糖
小１
●豆板醤
少々
●酒（紹興酒）
大２
麦飯（普通のご飯でも）
丼２杯分
半熟の目玉焼き
２個

作り方

  1. 1

    ごま油で、微塵切りにした生姜とにんにくを炒める（弱火）。

  2. 2

    いい香りがしてきたら、火を強くして、微塵切りにした野菜を投入。茄子やきのこが合うと思います。

  3. 3

    野菜類にざっと火が通ったところで挽肉を投入し、●の調味料で味付け。

  4. 4

    ちぎったバジルをワサッと投入し、ざっと炒める。

  5. 5

    ご飯に④をかけ、目玉焼きを乗せて完成☆

コツ・ポイント

野菜は何でもOKですが、茄子やきのこ、玉葱は欠かせません！半熟の目玉焼きを崩しながら頂きま～す。

このレシピの生い立ち

夫とデートで行った、新橋のタイ料理屋さんで食べたガパオが美味しかったので。
レシピID : 473991 公開日 : 07/12/12 更新日 : 09/06/17

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*ゆきみ*
夏にぴったりの丼！タイの香り　☆ガパオ☆
by *ゆきみ*