辛ラーメンでピリ辛なすラーメン
ちびスターあやたく
作り方
-
-
1
-
茄子のヘタをとり、縦半分に切り、二センチ角に切る
-
-
-
2
-
鍋に揚げ油を入れて、160℃に温めたら、１を入れて、す揚げして、油をきっておく
-
-
-
3
-
鍋に水を入れて、沸騰したら2と、粉末スープを入れ5分煮込んだら、麺を入れて、さらに5分煮込む
-
-
-
4
-
ラーメン丼に3を入れて、ゴマとかやくをふりかけて、ゴマ油を入れる
-
コツ・ポイント
しっかり味が染みた茄子が良い方は、茄子だけを煮込む時間を10分にしてもいいです
このレシピの生い立ち
秋茄子と辛ラーメンで、煮込みラーメンにしたかったので作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
