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レシピID :474110
簡単♪じゃがいも★コンソメガーリック焼き
第３回茨城県産野菜料理コンテストの「簡単おつまみ部門」で優秀賞に選ばれましたヽ(´ー｀)ノ
材料 （ ２人分 ）
じゃがいも
小3個
ニンニク
２片
オリーブオイル
大2
★塩・黒コショウ
適量
★コンソメ（顆粒）
小1弱
★しょうゆ
少々
バジル
適量
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1
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じゃがいもを拍子切りにして、水にさらし、水を切っておく。ニンニクは薄切りにする。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクを香りが出るまで炒め（弱火）、茶色になったら一旦取り出しておく。ジャガイモを揚げる感じで炒める。
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3
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ジャガイモに火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで取り除きます。
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4
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★の調味料で味付けし、最後にバジル・2のニンニクを散らして完成。
コツ・ポイント
ニンニクは焦げやすいので注意が必要です。（みじん切りにするとどうしても焦げてしまうので、レシピを少し手直ししました。ニンニクは薄切りにして下さい）「２」で揚げる時はじゃがいもに軽く火が通る位で良いかもしれません。余分な油を取った後も少し炒めることになるので、そこで調節して下さい。調味料は目安ですので、自分好みに調節して下さいね。
ゴワテック磯山
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