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簡単♪じゃがいも★コンソメガーリック焼き

レシピID:474110

第３回茨城県産野菜料理コンテストの「簡単おつまみ部門」で優秀賞に選ばれましたヽ(´ー｀)ノ

材料（２人分）

じゃがいも	小3個
ニンニク	２片
オリーブオイル	大2
★塩・黒コショウ	適量
★コンソメ（顆粒）	小1弱
★しょうゆ	少々
バジル	適量

1: じゃがいもを拍子切りにして、水にさらし、水を切っておく。ニンニクは薄切りにする。

2: フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクを香りが出るまで炒め（弱火）、茶色になったら一旦取り出しておく。ジャガイモを揚げる感じで炒める。

3: ジャガイモに火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで取り除きます。

4: ★の調味料で味付けし、最後にバジル・2のニンニクを散らして完成。

コツ・ポイント

ニンニクは焦げやすいので注意が必要です。（みじん切りにするとどうしても焦げてしまうので、レシピを少し手直ししました。ニンニクは薄切りにして下さい）「２」で揚げる時はじゃがいもに軽く火が通る位で良いかもしれません。余分な油を取った後も少し炒めることになるので、そこで調節して下さい。調味料は目安ですので、自分好みに調節して下さいね。