⭐十五夜⭐お月見団子⭐

白玉粉と砂糖をよく混ぜます

豆腐を崩しながら入れて
しっかりギュッギュっとこねる。

丸める時は適量取ってからギュッと握ってから丸める。
なんとなく、そっちの方が表面綺麗に丸めれた気がしたので。

氷水に入れて、冷めたらザルに取り水気を切る。

少しの間、ラップをせずにそのまま冷蔵庫で表面を乾燥させる。
そのままだとツルツルすべって積み上げられないので。