舞茸のリゾット

玉ねぎをみじん切りに、ベーコンは細切り、舞茸は細く裂く。

フライパンにバターを熱し【1】を炒める。

しんなりとしてバターが全体に馴染んだらご飯を入れて炒める。

コンソメを入れて、塩・黒コショウで味を調える。

煮詰めて水分を飛ばす。

器に盛り付け粉チーズ・パセリを散らす。