なすの素あげ★味噌だれ

なすはへたを取り、皮目に、切り込みをいれ、灰汁抜きをします。

フライパンに油を1㎝位入れて、なすを素あげします。
両面返しながら、焼きつけていきます。

耐熱皿に味噌の材料を入れて、レンジで600w30秒し、大葉のみじん切りとゴマをいれます。