プロ直伝☆柔らか鶏のささみの茹でかた

鍋にたっぷりの湯を沸かしぐつぐつ沸いたら、火を止めて、ささみを浸ける
蓋をして５分放置

鍋の蓋をとり火をかけて、ぽつぽつっと軽く沸いてきたら火をすぐ止めてそのまま放置し、冷ます

鍋からささみをとりだしさく。
棒々鶏や、鶏のサラダなど、お好みの料理にどうぞ。

鶏胸肉や、びんちょうまぐろ（写真）で作れます
低脂肪　高たんぱくな1品として、

味は淡泊なのでせめてしっとり仕上がるように、低温調理おすすめです(´▽`)