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フワフワ★ザクザク鶏肉団子であったか鍋

フワフワ★ザクザク鶏肉団子であったか鍋の画像

Description

本当～に自信ありです❤みんなにレシピを聞かれるけど、こんなにフワフワにつなぎ無しでできちゃうんです★生姜とネギとニンニクで歯ごたえもありポカポカです。

材料 （３～４人分）

鶏肉
200g（ミンチ）
生姜
１～２かけ
ねぎ
たっぷり
ニンニク
１かけ
塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    生姜、ネギ、ニンニク全てみじん切りにして、鶏ミンチと合わせ、塩も入れてこねる。

  2. 2

    お鍋を作るとき、中火でだしを煮立てて(野菜を入れる前）、１をスプーンなどですくって落とし入れていく。沈んでいたものが浮いてきたらお鍋の材料を入れて一緒に煮込む。

  3. 3

    団子からいいダシがお鍋に出ます★いつもの味付けでも旨みが確実にアップしますよ★お肉の旨みで具材のうまみもひきたちますよ～

コツ・ポイント

つなぎを入れなくても塩分で団子が軽くひきしまり、くずれません。なのに驚くほどふわっふわ。
ネギは、長ネギでも、わけぎなどでもかまいません。みじん切りにして、見た目が鶏肉の1.5倍程度～もっと入れても風味がアップで美味しいです。

このレシピの生い立ち

寒い冬にあったまる、ヘルシーお鍋でおもてなししたくて。毎年冬の我が家の定番です★
レシピID : 475689 公開日 : 07/12/16 更新日 : 10/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2010年2月21日
写真
あんぱんまん☆あっこ
簡単で美味♪人参玉ねぎも入れちゃいました〜ちゃんと葱はたっぷり♪

掲載遅くてごめんなさい<(_ _)>アレンジ美味しそう❤

2009年11月18日
写真
annnnn
にんにく・生姜入で凄く美味しいです❤鍋つゆにいいおだしも出て最高

レポ遅くなってごめんなさ！キレイなお団子❤お鍋がおいしそ～

2009年10月2日
写真
ny0r0m0
ネギ嫌いがいるため白いおだんごに…。材料これだけなのにふんわり！

掲載遅くてごめんなさい<(_ _)>レポありがとうです❤

2008年12月6日
初れぽ
写真
StardustCrusaders
つなぎないのになんでこんなにフワフワなの？めちゃめちゃ美味しい～

スタクルちゃんの肉団子めっちゃキレー(人´∀｀)ありがと～❤

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( )
Marley
フワフワ★ザクザク鶏肉団子であったか鍋
by Marley