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里芋は水洗いで土を落とし、包丁でぐるりと皮に切れ目をいれておきます。濡れたままラップに包み、レンジで3分チンします。
西京味噌と砂糖とみりんを練り合わせておきます。
粗熱が取れたら、皮をむきます。ラップの上から少し揉んでから、ラップを外すと指でつるんと剥けます。
輪切りにし、味噌を塗って、トースターor魚焼きグリルorオーブングリルなどで焼き目がつくまで焼いてできあがりです!
焦げ目がついて一層美味しそうです♡初れぽありがとうございます