レシピ検索No.1
詳細検索 |
レシピID :476499
簡単☆おいしい☆プリン
全卵を使うので、無駄なく、そしておいしい！
材料 （ 5～6個分 ）
卵
３個
砂糖
８０ｇ
牛乳（半量を生クリームでも良い）
５００ｃｃ
■
カラメル
砂糖
大さじ５
水
大さじ１
熱湯
大さじ１
ラム酒、バニラエッセンス
適量
-
1
-
カラメルを作る。鍋に砂糖と水を入れ茶色っぽくなったら火を止め熱湯を注ぎプリンの型にいれ、冷ましておく。
-
2
-
プリン液を作る。
牛乳を５０～６０度位に温める。
-
3
-
卵をよく溶き、砂糖を加えておく。
このとき泡出てないようにする。
-
4
-
卵に温めた牛乳を少しづつ混ぜ、香り付けのラム酒、バニラエッセンスを入れる。
-
5
-
卵液を濾して、カラメルの入った型に流しいれる。
-
6
-
アルミホイルで蓋をし、１６０度に予熱しておいたオーブンでお湯を張り20～25分湯煎焼きする。
蒸し器で20分くらい蒸してもいいです。
コツ・ポイント
卵はしっかり溶き、濾すと滑らかに、牛乳の半量を生クリームに変えると濃厚なおいしさになります。
このレシピの生い立ち
公開日：
07/12/18
全卵を使ったプリン
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
蒸し焼きの時間は少し長くなりましたが、冷蔵庫の中にこのプリンがあると幸せです♪美味しいレシピをありがとぉ～ヾ(〃^∇^)ﾉ
蒸し焼きの時間は少し長くなりましたが、冷蔵庫の中にこのプリンがあると幸せです♪美味しいレシピをありがとぉ～ヾ(〃^∇^)ﾉ
ショコラバニラさんの方法でわたしもトロトロのプリン作ってみますね。
こちらこそ、ありがとう(^^♪