ハロウィンかぼちゃシチュー

お米をとぎ、通常の水加減になるようウォーターサーバーのお水を入れます。

塩、カレー粉を入れてよく混ぜ、通常コースで炊きます。

焼きのりでジャックオランタンの目、口を作っておきます。

かぼちゃは一口大に切って、耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジで5分ほど加熱します。

かぼちゃがホクホクになっていればOK。ジャックオランタンのヘタに使用するので、皮を細長く削って取っておきます。

Aの野菜の皮をむき、玉ねぎは薄めのスライス、じゃがいもは一口大、にんじんは型抜き用に厚めの輪切りにします。

鍋にサラダ油を入れて、玉ねぎを焦がさないように炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃがいも、ニンジンを入れて炒めます。

全体的に油が回ったら、ウォーターサーバーの水を入れ、野菜に火が通るまで煮ます。

にんじんは型抜きでお好きな形にしてください。今回は三日月と星にしてみました。

フライパンで鶏もも肉を焼きます。皮目を下にして並べて、焼き目がつくまで焼き、裏返します。

鶏もも肉は煮込まないので、ここでしっかりと火を通しておきます。

ルーが溶けたら再点火し、とろみがついたら牛乳を入れ、フツフツとするまで温めます。

シチューにブロッコリーを入れて温めます。焼いた鶏もも肉も合わせます。

炊き上がったカレー風味ごはんをラップでかぼちゃ型に丸め、のりで作った目、口をつけて、頭にかぼちゃの皮を刺します。