ハロウィンかぼちゃシチュー
作り方
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1
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お米をとぎ、通常の水加減になるようウォーターサーバーのお水を入れます。
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2
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塩、カレー粉を入れてよく混ぜ、通常コースで炊きます。
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3
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焼きのりでジャックオランタンの目、口を作っておきます。
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4
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ブロッコリーは小房に分けて、茹でておきます。
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6
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かぼちゃがホクホクになっていればOK。ジャックオランタンのヘタに使用するので、皮を細長く削って取っておきます。
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8
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鶏もも肉は一口大に切ります。
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9
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鍋にサラダ油を入れて、玉ねぎを焦がさないように炒めます。
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10
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玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃがいも、ニンジンを入れて炒めます。
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11
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全体的に油が回ったら、ウォーターサーバーの水を入れ、野菜に火が通るまで煮ます。
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12
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野菜に火が通ったら、一度火を止めて、にんじんを取り出ます。
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13
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にんじんは型抜きでお好きな形にしてください。今回は三日月と星にしてみました。
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14
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フライパンで鶏もも肉を焼きます。皮目を下にして並べて、焼き目がつくまで焼き、裏返します。
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15
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鶏もも肉は煮込まないので、ここでしっかりと火を通しておきます。
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16
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鍋にクリームシチューのルーを入れて溶かします。
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17
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ルーが溶けたら再点火し、とろみがついたら牛乳を入れ、フツフツとするまで温めます。
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18
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シチューにブロッコリーを入れて温めます。焼いた鶏もも肉も合わせます。
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19
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炊き上がったカレー風味ごはんをラップでかぼちゃ型に丸め、のりで作った目、口をつけて、頭にかぼちゃの皮を刺します。
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20
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かぼちゃ型ごはんをお皿に置き、かぼちゃを並べて、シチューを盛り付け、型抜きしたにんじんを飾ります。
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コツ・ポイント
かぼちゃを煮込んでしまうと崩れてしまうので、今回はチンして後乗せにしました。
カレー風味ご飯は、カレー粉ちょっぴりなので辛くありません。お子さまが小さければ、塩だけで炊き、かぼちゃを混ぜてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
家族や友達を集めてハロウィンパーティはいかがですか?
仮装だけでなく、お料理もハロウィン風に。
こんな可愛いメニューがあれば、お子さまも喜んでくれること間違いなし!
Let’s ハロパ!