電子レンジで蒸しさつまいも☆簡単
ぶどうなすび
作り方
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私は、乱切りが多いです。なるべく大きさを揃えたほうがよいです。
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シリコンスチーマーに、濡れたままのさつまいもを入れ、蓋をして500ｗで5分加熱します。
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5分加熱後、一度ザルなどにお芋を取り出し、再度シリコンスチーマーに戻します。電子レンジ調理にはムラがあるから位置替えです
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水を気持ち程度ふりかけて（大さじ２ほど）再度、蓋をして電子レンジで500ｗ５分加熱します。
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加熱後、蓋をしたまま５分ほど放置して予熱でふかすとよりよいです。
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皮まで食べれる柔らかさ。この後、フライパンで炒めて大学芋にしても美味しいです。
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大きなスプーンで、そのままつぶせます。加熱時間はお芋の量やカットする大きさによってご調整下さい。
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※私が持っているシリコンスチーマーは、スチームプレートがついているので、その上まで水を入れないようにしています。
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コツ・ポイント
さつまいものアク抜き作業をしなくても体に害はないそうです。
このレシピの生い立ち
低温でじっくり焼いたほうが美味しいそうですが、手軽さを重視したかったので。シリコンスチーマーは大変便利で、ずぼらな私にはぴったりです。結婚祝いで頂いた「メトレフランセ 」 を使っています。加熱後、ミトンを使わず素手で持てるのもよいです。
ぶどうなすび
