豚肉と豆腐のさっぱり蒸し

わかめは水につけて戻して水気をきり、食べやすい大きさに切っておく。

豚肉は解凍して一口大に切り、塩こしょうしておく。

豆腐は重しをして水気をきり、2cm角に切る。

(4)を器にとりわけ、千切りにしたみょうがをちらす。