ベトナムフォー☆
hanako115
作り方
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1
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今回はビーフフォーなので牛肉の薄切りをスープの分量に測った水を鍋で沸かし茹でます。
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2
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チキンフォーの場合は鶏肉を、シーフードフォーの場合は貝やエビを同じように茹でて茹で汁で調理します。
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3
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インスタントのフォーを使います。袋の作り方をみてフォーを調理してください。牛肉を茹でたお湯を使って調理します。
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4
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ニラは3cmに切ります。小松菜は柔らかい葉っぱの部分のみ使います。トマトは食べやすい大きさにカットします。
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5
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器にフォーとスープ、茹でた肉やシーフードを入れ野菜をたっぷり乗せます。お好みでパクチーやライム果汁を加えます。
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6
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熱いうちに野菜を麺とスープに絡め野菜がしんなりしたら召し上がれ☆
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7
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パクチーはてに入りづらいのでカルディで買ったパクチーペーストを使っています☆
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8
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追記:チキンフォーバージョンです。小松菜と空芯菜、フレッシュパクチー、トマトをトッピングしました。
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コツ・ポイント
パクチー、ライム果汁は是非入れてください。味わいが断然良くなります。パクチーやペーストがない場合はミョウガを刻んで入れてみてください。パクチーに近い味になります。ライム果汁もなければレモン果汁でもOK。フレッシュ果実があればより美味です☆
このレシピの生い立ち
ベトナムに旅行へ行ってからベトナムの味にゾッコン！！
再現に燃えてます（笑）
再現に燃えてます（笑）
hanako115
