大根と鳥手羽の煮物

干し椎茸をみずで、戻して半分にきります。戻し汁はとっておきます。

大根は皮を剥き、3ミリ位のいちょう切りにします。

鍋に水とホワンミーと干し椎茸の戻し汁を入れ、その中に鳥手羽、大根戻した干し椎茸をいれます。中火で10分煮ます。

残った煮汁を火にかけ、かき混ぜなから、水溶き片栗粉を入れトロミをつけて、盛り付けた具材にかけて仕上げます。