ピーラー野菜の鶏の水炊き！肉団子IN

鶏骨付きモモ肉は出刃包丁で３〜４等分に切るか切れてあるものを買う。鶏モモ肉は大き目の一口大に切ります

骨付き肉と鶏モモ肉と手羽先は洗ってザルにあけておきます。水気がきれたらキッチンペーパーでシッカリ水分をふき取ります。

白菜は葉の部分はざく切り下の部分は削ぎ切りにし、水菜は３センチ程のざく切りにし、葱は斜めに切ります。

大根と人参は皮をむきピーラーで長く皮をむく要領で切っていきます。(大根と人参の皮はキンピラに変身するので捨てないでね)

フライパンに分量外の油(小さじ１)を入れて中火にかけ全ての鶏肉を入れ炒めて焼き色がついたら★の塩コショウをかけて混ぜる。

お鍋用の鍋に工程６を入れて鶏を炒めたフライパンに●の水を入れかき回し鶏肉にかけ火を中火でつけ●の昆布茶と酒と塩も入れる

鶏肉がやわらかく煮えたら野菜やキノコなどをキレイに飾りながら入れて野菜が煮えたら出来上がりです！

ポン酢や塩やゆず胡椒などをかけて食べて下さい。