鶏つくねと白菜のかけシチュー

今回は、ハウス「シチューミクス＜クリーム濃厚仕立て＞」を使います。

玉ねぎは薄切り、にんじんは５ｍｍ幅の拍子木切りにする。白菜は１ｃｍ幅に切る。ぶなしめじは小房に分ける。

ごぼうはささがき、小ねぎは小口切りにする。

ボウルに鶏ひき肉、③のごぼう、小ねぎ、みそ、しょうが、コショー、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせ１５個の小判形にまとめる。

フライパンにサラダ油大さじ１／２を熱してつくねを入れ、両面を焼いておく。

厚手の鍋にサラダ油大さじ１を熱し、②の玉ねぎ、にんじんを炒め、白菜、ぶなしめじを加えてさっと炒める。

いったん火を止め、ルウを少しずつ振り入れながら溶かす。

⑥のつくねを加えて再び弱火でとろみがつくまで時々かき混ぜながら約５分煮込む。

牛乳を加えてさらに約５分煮込む。