ユーリンチー（油淋鶏）をつくろう
おでのおでん☆
作り方
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1
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白ネギの芯をとりみじん切りにする。
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2
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たれの材料すべてを入れひと煮立ちさせます。たれが冷えたら刻みねぎを加える。
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3
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鶏肉をたたき、塩胡椒をし、10分ほど寝かせる。
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4
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大きすぎて鍋に入りそうになかったので2等分にしました。
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5
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小麦粉と片栗粉を合わせて、まぶします。
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6
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１６０度～１７０度の低温でじっくり揚げました。
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7
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サラダ用ケールを敷き、揚げた鶏肉を一口大に切り分け乗せ、たれをかける。トマトをトッピングしました。
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8
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サラダにシーザーサラダドレッシングをかけました。レシピID:4547632
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コツ・ポイント
揚げ粉は片栗粉の方を多めにするとパリッと仕上がります。お店で買ってきた唐揚げでもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
揚げ物料理にはまっている、今日この頃です。
