最高に美味しい、ひょうたんかぼちゃスープ

最高に美味しい、ひょうたんかぼちゃスープの画像

Description

パンプキンスープ。

ひょうたんかぼちゃ(バターナッツかぼちゃ)というものです。
普通のかぼちゃでもOKです。

材料 (3人分)

200cc
100cc
塩コショウ
2g

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃはレンジでチンして、皮をむき、柔らかくしておきます。

  2. 2

    写真

    1をおあ鍋に入れ、豆乳、水、ブイヨンを入れて、少し煮ます。

  3. 3

    2をフードプロセッサーにかけ、細かくします。

  4. 4

    写真

    このかぼちゃを使いました。

  5. 5

    写真

    3にさらに豆乳(牛乳)を加え、ジューサーにかけ、とろっとさせます。

  6. 6

    5をお鍋に戻し、塩、コショウを入れて味を整えます。

  7. 7

    写真

    6をカップに入れて、完成。

  8. 8

    夏場は冷やして、冬はあったかいのをどうぞ。

コツ・ポイント

かぼちゃだけの濃厚、甘いスープです。
簡単ですね。

このレシピの生い立ち

バターナッツかぼちゃが手に入ったので、作ってみました。

本当に簡単なのに、美味しいですね。
レシピID : 4775895 公開日 : 17/10/26 更新日 : 20/08/26

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