バターナッツカボチャであっさりプリン

カラメル用
グラニュー糖と水半量の50ccを鍋に入れ焦げ茶色になるまで鍋を揺する。

冷ますと直ぐに飴になってしまうので、水弾けに注意しながら鍋に残りの水50ccを入れて緩める。

型に流し入れる。

４に牛乳･生クリーム･グラニュー糖･卵を入れホイッパーで適当に混ぜる。

ミキサーに２回に分けて、良く粉砕する。

160℃のオーブンで80分焼く。