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鶏もも肉は一口大に切る。長ネギは3〜4cm幅のぶつ切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐしておく。
フライパンを中火で熱してバターを溶かし、鶏もも肉の表面を焼く(皮がある場合は皮面から)。
表面に焼き色がついたら、長ネギ、しめじ、すりおろしにんにく、酒を加えて軽く混ぜ合わせ、蓋をし弱火で3分焼く。
蓋を外して中〜強火にし、醤油、砂糖を加えて、絡めながら炒め煮る。
少し水分が飛び、味がしみてきたところで、水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、完成。
☆お好みで☆鶏肉に薄力粉をまぶしてから焼くとこんがりと焼けますよ〜!
気に入ってもらえて嬉しいです!ステキなれぽのお届け有難う^^