«みるすけのレシピ (52品)

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レシピID :478095

鶏胸肉と長いもの塩炒め

下ごしらえした鶏胸肉がしっとり美味しく頂けます。塩だけの味付けなのに鶏胸肉の旨みと長芋のさくさくの食感とねっとり感がとっても美味しいです。

みるすけ

材料（４人分）

鶏胸肉

２枚（約５００ｇ）

長いも

２００ｇ

＊塩

小さじ１/４

＊酒

大さじ２

片栗粉

大さじ１

サラダ油

大さじ２

塩

小さじ１弱～

細ねぎ

適量

1: 鶏胸肉は一口大のそぎぎりにしてボウルに＊の塩と酒と一緒に入れてよくもみ込み２０分位置く。片栗粉を入れて混ぜる。

2: 長芋は皮をむいて半月切りにする。

3: フライパンにサラダ油を熱し【１】を焼き火が通ったら長芋も入れ炒め、塩を入れる。味を見て塩を足してください。

4: 皿に盛ってねぎを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

長芋のシャキシャキ感を残したいので【３】で長芋を入れたらあまり炒め過ぎないように気を付けてください。【３】で塩を入れる時は小さじ２/３位から味を見ながら加減してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

77件 (70人)

12/02/12

簡単・シンプル・美味しい！！感動～

majyoramu

11/11/13

鶏モモで。塩味シンプル、簡単でおいしいおかずでした。

しーちゃんのまま

11/06/30

もうすっかり定番です♪シンプルで美味しい♡

モーリーママ

10/09/22

美味しかった〜！この味ベスト☆長芋もねとサクッ!(b^ー°)

磯野藻屑源素太皆

10/08/05

さっぱり塩味でこんなにおいしいなんてびっくり☆ごちそう様です♬

ちびっか

10/06/23

やわらかいお肉にしゃきしゃき長芋が美味しいね～♪

CoffeeCoco

10/05/24

鶏柔らか〜旨味がぎゅっと詰まってる感じ^^とても美味しかったぁ♪

ねっちゃんっ

10/04/09

里芋もin♪鶏むね肉がもっちもちで美味しい！塩味だけで最高^^

バナナ屋さん

10/02/18

リピ♪シンプルな味付けが家族に大好評♡しかも簡単で美味♪

モーリーママ

10/01/19

我が家はで長芋があると一度はコレ！な位定番☆ホント最高です〜↑

かちめぐ

09/11/09

塩だけなのになんでこんなに美味しいの？？食感も良くまた食べたい☆

KOOつっち

09/08/23

胸肉が長芋と一緒になると、とてもジューシーに味わえて驚きでした！

智☆恵

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/12/25

お店で食べた鶏肉と長芋を炒めた料理がとっても美味しくって家でも再現してみました。いろいろやってみましたが調味料は塩だけの方が美味しいです。

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